Cette fin de semaine nous sommes allés dans les vergers Denis Charbonneau, au mont Saint Grégoire à quelques dizaines de kilomètres au sud de Montréal, dans la région Montérégie.
Fondée en 1981, l'entreprise « Vergers Denis Charbonneau » reçoit la première médaille d'argent décernée par l'Ordre national du mérite agricole du Québec.
Nous avons ramassé les variétés Paulared, Empire, puis viendront cet automne les variétés Mc Intosh (la préférée des Québécois semble-t-il), Cortland, Spartan, Délicieuses, Golden Racette, Royale Gala.
De bonnes tartes en perspective !
Bien sûr, il est possible de déguster sur place de bonnes crêpes avec une bolée de cidre, se régaler de beignes sucrés… miam, miam cela donne envie ! ! !
Trop absorbés à faire notre gymnastique au milieu des pommiers, nous avons oublié l’heure… Adieu cidre, crêpes, beignes… ce sera pour la prochaine fois.
Au Québec, il y a environ 700 producteurs de pommes et la consommation annuelle est semblable à l’Europe avec 20 kg/ personne.
Un petit lien vers la pomme du Québec, vous pourrez trouver différentes recettes pour accommoder vos pommes…même celles du supermarché.
2 commentaires:
Heureusement que vous n'avez pas pu succomber à la tentation ( crêpes, beignets,cidre ) car toutes ces gourmandises vont vous faire prendre des kilos...
Mais j'aimerais bien manger une bonne tarte tatin
Clau
pas bon pr le régime mais evy va profiter de ces recettes
mikevy
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